Ovuli buoni: il fungo dei cesari

Come riconoscere

Cappello arancio-rosso vivo (8-15 cm), lamelle giallo oro, gambo giallo con volva bianca a sacchetto.

Habitat e stagione

L'Amanita caesarea, detta ovulo buono, e' uno dei funghi piu' pregiati. Predilige i querceti caldi e i castagneti bassi del Sud e Centro Italia. Lo riconosci dalla forma a uovo ("ovulo") quando emerge dal terreno, con la volva bianca persistente a sacchetto alla base.

Cerca terreni asciutti e ben drenati dopo periodi caldi (24-30°C) seguiti da brevi piogge. La sua stagione e' breve: 6-8 settimane di luglio-settembre.

Sosia velenosi mortali: Amanita muscaria (cappello rosso a punti bianchi) e soprattutto Amanita phalloides quando giovane puo' confondersi - quest'ultima e' mortale. Non raccogliere mai un Amanita se non sei 100% sicuro e non vedi le lamelle gialle dell'ovulo.

Sosia velenosi e come distinguerli

• Amanita muscaria Tossico con effetti psicoattivi e gastrointestinali
  Cappello rosso vivo CON punti bianchi (residui di velo). Lamelle bianche, NON gialle.
• Amanita phalloides (giovane) MORTALE - distrugge fegato e reni
  Cappello verdognolo-olivastro, lamelle bianche, anello membranoso bianco. Se non vedi giallo nelle lamelle, NON raccogliere.