Pioppini: il fungo del pioppo

Come riconoscere

Cappello marrone-fulvo (3-10 cm), lamelle marrone-cioccolato, gambo lungo con anello scuro.

Habitat e stagione

Cyclocybe aegerita (pioppino, piopparello) cresce a cespi su ceppi e tronchi marcescenti di pioppo, salice, sambuco. Stagione lunghissima (marzo-novembre) e produzioni ripetute dallo stesso ceppo. Tipico delle pianure padana e centrale.

Carne soda, sapore intenso. Va completamente cotto. Si conserva sott'olio o essiccato. Si coltiva anche su substrato di paglia.

Sosia: altri funghi lignicoli simili (Galerina marginata - MORTALE) crescono su ceppi simili. Lamelle del pioppino sono marrone-cioccolato, quelle della Galerina sono ocra-ruggine. Anello: nel pioppino c'e', scuro; nella Galerina e' sottile e fugace.

Sosia velenosi e come distinguerli

• Galerina marginata MORTALE - amatossine come l'Amanita phalloides
  Cappello piu' piccolo (1-4 cm), giallo-bruno OCRA, lamelle ocra-ruggine (non marrone-cioccolato), anello sottile. Cresce su LEGNO di conifere e latifoglie. Mai raccogliere piccoli funghi marrone-giallastri da ceppi senza identificazione certa.