Prataioli: il fungo dei campi

Come riconoscere

Cappello bianco (4-10 cm), lamelle rosa che virano marrone scuro, gambo cilindrico con anello sottile.

Habitat e stagione

Agaricus campestris (prataiolo) e' lo stesso genere dei champignon coltivati ma cresce libero in prati e pascoli concimati. Stagione lunga e generosa: ovunque ci siano prati umidi dopo piogge.

Riconosci dalle lamelle ROSA quando giovane (poi virano marrone-cioccolato a maturita'). Carne bianca che NON vira al giallo o al rosso al taglio.

Sosia mortali: Amanita virosa / verna ("angeli della morte") - lamelle BIANCHE (mai rosa), volva bianca alla base, mortali. Anche Agaricus xanthodermus (vira giallo brillante al taglio della base, odore di inchiostro) - tossico, non grave.

Sosia velenosi e come distinguerli

• Amanita virosa / verna MORTALE
  Lamelle BIANCHE (mai rosa). Volva bianca alla base. Se vedi una palla bianca alla base del gambo, NON raccogliere mai.
• Agaricus xanthodermus Gastroenterite
  Base del gambo vira giallo brillante al taglio. Odore di inchiostro o fenolo. NON mangiare.