Trombette dei morti: il tartufo dei poveri

Come riconoscere

A tromba/imbuto nera-grigia (3-8 cm), parete esterna grigio chiaro, profumo intenso fruttato.

Habitat e stagione

Craterellus cornucopioides, detta anche tartufo dei poveri per il sapore intenso una volta essiccata. Cresce gregaria nelle faggete umide e nei castagneti con lettiera profonda, in autunno avanzato. Difficile da vedere per il colore scuro che mimetizza tra le foglie cadute.

Lampada frontale al tramonto in faggeta: la trombetta riflette la luce. Si raccoglie tagliando alla base. Si conserva benissimo essiccata e macinata come spezia.

Senza sosia tossici. Cantharellus melanoxeros e Craterellus tubaeformis sono varianti commestibili. La forma a tromba con interno cavo non si confonde con nessun fungo pericoloso.

Sosia velenosi e come distinguerli

• Craterellus tubaeformis Commestibile, ottimo
  Variante piu' chiara con gambo giallo-bruno. Forma molto simile. Anche questo si raccoglie.